vol.03 锅包肉,练歌房和无法贴近的东北

上礼拜,和两个朋友阴差阳错地都置身延吉,一起密集地吃了很多东北菜或者说是朝鲜族料理。在回来前一晚,我找他们一起来回顾下这几天的用餐经历。

本来只想轻轻松松聊一些和冷面或者锅包肉相关的吃吃喝喝体验,结果聊到后来情绪愈发复杂。延吉和传统印象中的热情东北不太一样,这个城市似乎已然停滞了很久,同时,它也给人很强的疏离感,我们无法在这个城市找到一个切口,更了解这里的人与生活。

  • 本期封面图是延吉市区里的一座高塔。

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这一期会聊

09:30 | 延吉以黄豆粉雪冰为代表的刨冰好好吃。
12:30 | 冷面和锅包肉是绝配。
17:25 | 延吉菜和韩国料理还是不太一样的。
23:47 | 当你看到美食文章推荐餐厅时,只能写出“肉蛮多的、层次丰富”这种话时,请一定要警惕。
30:00 | 同样的冷面,在南北韩有着不同的做法,当金正恩和文在寅历史性手牵手时,首尔的甜口冷面店全部爆满。
36:27 | 河正宇主演的电影《黄海》,里面有大量手持拍摄延吉的镜头。
44:30 | 延吉几乎全是韩系咖啡馆,集合了咖啡店、刨冰店、办公桌、吸烟室、会议室等等。
47:00 | 延吉金利串店的毛豆:有杏仁味的毛豆,一绝!
48:30 | 延吉的米酒没什么意思,韩国的米酒则已经发展出很多现代又摩登的餐饮形式。
1:05:50 | 为什么延吉没有东北人的热情,为什么在延吉总是有疏离感?
1:07:20 | 延吉的所有厕所都好棒哦!
1:09:20 | 提到了夏宇的诗《梦见波依斯》——“相遇的方式很重要”你说。


延吉我们喜欢的食物

兴豆饭店里的豆浆面、炸酱面和糖醋肉
服务大楼冷面里的冷面与锅包肉
雪冰咖啡屋里的芝麻打糕雪冰
金利串店里的烤串与毛豆
震海贝烤贝里的一切烤贝类,店主本人很可爱
张师傅参鸡汤里的参鸡汤,苏子叶饼以及餐前小菜
郑顺韩式鸡汤面,冰渣泡菜水餐前小菜尤其惊艳,鸡汤面与辣拌鸡胗也不赖
东方水上市场里的赵氏木棒子打糕和明月汤饭


片头片尾曲

蔡琴《迟来的人》。在延吉时,不断循环播放了蔡琴老师早年的这首 city pop 歌曲。这首歌所在的专辑,发行于 1992 年的《你不要那样看着我的眼睛》,每一首歌都很时髦,十分推荐。


  • 谢谢 Luke 为话仙桃设计的 Logo,也谢谢健啖做的片头以及剪辑上的意见指导,最后希望大家转发这颗桃桃,很快会有好事发生。